PUYANG - Masyarakat Bengkulu menjadikan Kue Bay Tat sebagai salah satu kuliner kebanggaan daerah. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut, mirip seperti pie atau tart.
Para pembuat kue menggunakan tepung terigu, telur, mentega, dan gula sebagai bahan dasar. Mereka menambahkan selai nanas sebagai isian utama, meski beberapa variasi modern juga memakai cokelat atau keju.
Warga Bengkulu tidak hanya menikmati Bay Tat sebagai camilan, tetapi juga menyajikannya dalam acara penting. Mereka menggunakan kue ini sebagai simbol keramahan saat menerima tamu kehormatan.
Dulu, masyarakat hanya membuat Bay Tat untuk acara adat atau perayaan besar. Kini, mereka menjualnya sebagai oleh-oleh khas yang menarik perhatian wisatawan.
Banyak pembuat kue mempertahankan cara tradisional dalam mengolah Bay Tat. Mereka menjaga keaslian rasa dengan mengikuti resep turun-temurun.
Para pengrajin kue juga menghias Bay Tat dengan motif klasik di bagian tepinya. Mereka menciptakan tampilan yang cantik dan semakin menggugah selera.
Wisatawan yang berkunjung ke Bengkulu sering mencari Kue Bay Tat untuk dicicipi atau dibawa pulang. Mereka bisa mendapatkannya di berbagai toko oleh-oleh atau memesannya secara online.
Dengan cita rasa khas dan nilai budaya yang kuat, Kue Bay Tat terus menarik perhatian pecinta kuliner di seluruh Indonesia.(*)
